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备孕请注意 那些不能喝猪肉同吃的食物

查看数:130次 / 2018-11-27

备孕请注意 那些不能喝猪肉同吃的食物


1.大豆


从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;


还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。


2.牛肉


猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。


3.羊肝


这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。


4.香菜


香菜可去腥味,与羊肉同吃相宜。但猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。


猪肉怎样吃最有营养


猪肉莲藕水饺


原料:五花肉(偏瘦),莲藕,葱,姜,十三香,鸡蛋,山腰粉


做法:


1、将五花肉剁成肉馅.


2、拌馅.将肉馅中倒如酱油,鸡精,十三香,葱姜碎,朝一个方向搅拌.


3、将莲藕切碎,然后倒香油在莲藕碎上,搅拌均匀.


4、将拌好的肉馅和莲藕放在一起搅拌均匀


5、和面,和面时放入一个鸡蛋和少量山腰粉.


6、包饺子


莴苣猪肉粥


原料:莴苣30克,猪肉150克,粳米50克,味精5克,精盐2克,酱油3克,香油10克。


做法:


1、莴苣去杂,用清水洗净,切成细丝;粳米淘洗干净。


2、猪肉洗净,切成末,放入碗内,加少许酱油、精盐腌10-15分钟,待用。


3、锅置火上,加适量清水,放入粳米煮沸,加入莴苣丝、猪肉末,改文火煮至米烂汁粘时,放入精盐、味精、香油,搅匀,稍煮片刻即可食用。


3.羊肝


这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。


4.香菜


香菜可去腥味,与羊肉同吃相宜。但猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。

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